• A la Carte kaart
  
• Catering
• Buffetten
• Koffie arrangementen

A la Carte kaart

Voorgerechten

Gebakken gamba's...
Met suikersla en knoflook
Negen euro en vijfenzeventig cent
                                                                                                                                                                      

Carpaccio van tonijn...
Met ansjovis, kappertjes en groene kruiden
Tien euro en vijfentwintig cent

Wijnadvies; Argentinië; Dry White, La Pampa

Gedroogde wildzwijn ham...
Licht gerookt met een compote van rode uien
Elf euro en vijftig cent

Caesar salade...
Salade met gerookte kipfilet, partjes ei, uitgebakken spekreepjes en
knoflook croutons, afgemaakt met een ansjovis mayonaise
Negen euro en vijfenzeventig cent

Wijnadvies; Duitsland. Riesling, Weingut Albert Kallfelz

Lauw warme geitenkaas...
Op salade en gemarineerde bospaddestoelen
Negen euro en vijfenzeventig cent

Soepen

Kreeftensoep...
Zeven euro

Ossenstaartensoep...
Dubbel getrokken runderstaartenbouillon met madeira
Zes euro en vijftig cent

Westlandia bouillon...
Met groente uit het Westland
Zes euro

Pompoensoep...
Met uitgebakken spekjes, bosui en boerenroom
Vijf euro en vijfenzeventig cent

Hoofdgerechten

Heilbot...
Goudbruin gebakken met gegrilde paprika en basilicum olie
Eenentwintig euro en vijftig cent

Wijting...
Op de huid gebakken en geserveerd met knoflook-wortel mousseline en beurre blanc
Zeventien euro en vijftig cent

Wijnadvies; Australië, Long Row, Chardonnay

Schnitzel "Talens"...
Met kruidenpanade, gebakken champignons, ui, spek en boontjes
Negentien euro en vijfenzeventig cent

Hertenbiefstuk...
Met rode port saus en rouleaux van rode kool en appelcompote
Vierentwintig euro en vijfenzeventig cent

Wijnadvies; Chilli; Cabarnet Sauvignon, Los Vascos

Gegrilde steak...
Van het Black Angus rund met peper saus en witlof
Tweeëntwintig euro en vijftig cent

Gestoofde kalfswang...
Op een stamppotje van andijvie en eigen jus
Twintig euro en vijftig cent

Wijnadvies; Frankrijk; Beaujolais Village

Gebakken tofu...
Met waterkerspuree en tomaten salsa
Zeventien euro en vijftig cent

Nagerechten

Apfelstrudel...
Met kaneel ijs en vanille saus
Zes euro

Warme kersen...
Met vanille ijs
Zeven euro en vijftig cent

Speculaas...
Parfait van speculaas met karamel saus
Vijf euro en vijfenzeventig cent

Wijnadvies; Muscadet de sevre et Maine

Dame Blanche...
Vanille ijs met warme chocolade saus
Zes euro

Pudding Blanc Manger...
Op krokante muesli en bosbessen saus
Zes euro en vijfenzeventig cent

Kaas plateau...
Een selectie van regionale en buitenlandse kaassoorten
met Rinse appelstroop en garnituur
Negen euro en vijfenzeventig cent

Wijnadvies; Vintage Port 2005

Koffie's...

Irish Coffee...
Met Ierse whisky

French Coffee...
Met Franse cognac

Marnissimo Coffee...
Met Grand Marnier

Spanish Coffee...
Met Tia Maria

Mediterranean Coffee...
Met Likor 43

Zeven euro en vijftig cent