• Lounge & Grand Café
• Koffie arrangementen
• Feesten of Trouwen in Drenthe
• Buffetten
  

Buffetten

Buffet 1 Scharrelbuffet

Prijs per persoon € 27,50
Minimaal 30 personen 

Koud/Warm buffet 2:

Koude voorgerechten
- Zoute haring met gesnipperd ui
- Canneloni van zalm met groene kruiden en mierikswortel
- Noorse garnalen met cocktailsaus
- Gerookte forel met mosterd dille saus

- Roulaux van Ardenner ham met kruidensla
- Peppercarree met knoflooksaus
- Mozzarella met tomaat en basilicum pesto
- Runder carpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaa

- Huzarensalade
- Pasta tonijnsalade
- 2 verschillende soorten sauzen
- Stokbrood met kruidenboter

Groene kruidenbouillon
deze wordt voor u geserveerd.

Warme gerechten:

- Pangafilet met garnalen en béarnaisesaus
- Wilde zalmfilet met beurre-blanc saus
- Jägerschnitzel
- Varkenshaas met champignonsaus

- Gegratineerde aardappelschijfjes
- Gekruide rijst
- 2 soorten groente
- Rauwkost salade

Nagerechten:

- Diverse soorten bavarois
- ijstaarten
- Fruit salade

Prijs per persoon € 39,50
Minimaal 40 personen

Koud/Warm Buffet 3 

Koude voorgerechten
- Canneloni van zalm met groene kruiden en mierikswortelsaus
- Noorse garnalen met cocktailsaus
- Gerookte forel met mosterddille saus
- Gerookte paling met truffelmayonaise
- Rivierkreeftjes
- Zalmsalade

- Roulaux van Ardenner ham met kruidensla
- Peppercarree met knoflooksaus
- Mozzarella met tomaat en basilicum pesto
- Runder carpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
- Gerookte kipfilets

- Huzarensalade
- Stokbrood met kruidenboter
- 2 koude sauzen

Heldere ossenstaartensoep met een vleugje madeira
deze wordt aan u geserveerd

Warme hoofdgerechten
- Mignon van Merlan met Stroganoff saus
- Varkenshaas in champignonsaus
- Zalmmedaillons met beurre-blanc saus
- Pangafilets met muskaatdruiven en witte wijn saus

- Gebakken aardappelen
- Gegratineerde aardappelen met knoflook
- Warme seizoensgroenten
- Salade buffet

Nagerechten
- Grand dessert buffet

Prijs per persoon € 49,50
Minimaal 40 personen

Buffet uitbreiding

Wilt u de bovenstaande buffetten uitbreiden met een Grand dessert buffet dan is dat mogelijk. Hieronder een overzicht van het grand dessert buffet en de daarbij gehanteerde prijzen:

- Diverse soorten sorbetijs
- Fruitsalade
- Bavarois in diverse smaken
- Mini vruchtentaartjes
- Brownie's (Americaanse chocoladetaart)
- Met room gevulde soesjes onder een chocolade laagje op bladerdeeg
- Bavarois taart
- Warme kersen
- Slagroom
- Dessert sauzen

Prijs: € 10,50 p.p.

In combinatie met buffet I: € 5,50 p.p. extra
In combinatie met buffet II € 4,50 p.p. extra

Mocht u gebonden zijn aan bepaald dieet, dan vernemen wij dit graag van u. Ook kunnen wij rekening houden met vegetarische wensen.